电 话:022-24331619/10联系人:林小姐
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主料:海鱼或河鱼二三条共 1.5 公斤 整理干净 辅料:鲜鱼汁浓缩粉 50 克 、鱼肉飘香粉3克 、料酒 10 克 、白糖 20 克、百草液10克 。把鱼放入料水中腌 3—12 小时,中间翻两次至入味上盘。上锅大火蒸熟。出锅后撒上红绿菜椒丝 20 克 、葱丝 20 克 、香菜丝 15 克 、色拉油 10 克 、芝麻香油 5 克 、上好酱油 20 克 、醋 10 克 、蒜碎丁 20 克 特点:骨酥刺软、清香沁腑。又是一道招牌菜。
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