俄式蜜汁人参：

主料：胡萝卜刮皮洗净，切成三寸条。

辅料：白糖、盐、白醋、香兰素、百草液。

工艺：先将胡萝卜条放入盆中，加入少许盐、白糖、香兰素腌1小时。盆上火，加少量清水烧开，放入腌过的胡萝卜，加白醋、白糖、百草液，尝试酸甜香可口后，用汤勺炒拌，直至胡萝卜条软熟，辅料完全收汁。关火上盘。

特点：色泽红润，甜酸香适口。