主料：肋排1.5公斤，剁成小块,洗净沥出.
副料: 红茶10g, 果醋40g, 冰糖30g, 食用油30g, 老抽30g, 粉态高倍鸡汁30g, 大红锅汁10g, 猪肉飘香粉3g, 盐15g, 绿葱花20g,  绍酒100g, 猪肉味特亮油20g.
做法: 1、 红茶粉用开水500g冲沏,加入冰糖、老抽、高倍鸡汁、大 红锅汁，凉后加猪肉飘香粉，备用。
2、料酒拌肋排，腌30分钟。
3、大锅上火，锅热倒入植物油，油七分热，下拌腌过的排骨，翻炒，把排骨表面煸成胶着状，下全部红茶混合汁，盖锅煮。
4、肉煮熟，己收汁，下果醋翻炒，进一步收汁，盐找味，出锅前下猪肉特亮油，炒匀。出锅上碟后撒绿葱花。
5、红茶粉可不要。

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