飘香特亮油

 厨师们希望烹调的菜肴香气扑鼻，可是现在集中饲养的家禽家畜们哪还有什么香气，这就需要补充真实的肉的味道，在菜肴里加些飘香粉或飘香特亮油，既简单又实用。

卤味店把烤鸡、酱鸭、烤肉挂在灯下最大的希望是让过往的行人看见肉的新鲜。为了让鸡鸭表面有光泽，老板们各有妙招。其实最简单的就是在肉体表面刷上一层飘香特亮油。让展示的鸡鸭光彩鲜亮，香气扑鼻。

用法：1、在烹调时加入，也可加入汤馅
2、在烹调前预腌
3、在熟肉或香肠表面上用软刷直接涂刷微量本品，刷一遍很亮，刷两遍特亮。刷后可烘干，长期由亮泽。
本品有强力渗透功能，溶于水，可用于炸烤烹炒前的预腌制。

鸡味飘香特亮油

本品可赋予菜肴浓郁的鸡的香气，满口生香，香飘四溢。

适合用于烤鸡、炸鸡、烧鸡、扒鸡、香酥鸡、熏鸡等。

配料：精制天然植物多糖溶液、鸡骨精油、山梨酸钾、苯甲酸钠。

 

 

鸭肉味飘香特亮油

本品可赋予菜肴浓郁的鸭肉香气，满口生香，香飘四溢。

适合用于烤鸭、炸鸭、酱鸭、卤鸭、盐水鸭等。

配料：精制天然植物多糖溶液、鸭骨精油、山梨酸钾、苯甲酸钠。

 

 

猪肉味飘香特亮油

本品可赋予菜肴浓郁的猪肉香气，满口生香，香飘四溢。

适合用于烤肉、炸肉、炒肉、排骨肉和香肠等。

配料：精制天然植物多糖溶液、猪骨精油、山梨酸钾、苯甲酸钠。

 

注：飘香特亮油和全能特亮油在生产工艺中需要长时间静置，上层清亮下面略显浑浊。上面是正品；下面的部分是等外品，有分层现象。

等外品略混浊品相不好，价格较低，但它的增香增亮效果实际比正品强。而且并不影响使用。

飘香特亮油和飘香粉的区别：

飘香特亮油：是以让肉表面有香气、有光泽为主要目的，在无法有光泽或不需要有光泽的馅和汤，也能起到增香的作用。

飘香粉无法使肉表面有光泽，但是能有更大的香气，飘香粉所含的香基物质是飘香特亮油的一百五十倍。

梅考梅牌的各种骨精油香基物质含量是飘香粉的一至两倍。后香比头香足。

注：飘香特亮油和全能特亮油需要长时间精致，下面略浑浊的部分是等外品，有分层现象。

等外品略混浊品相不好，价格略低，但它的增香增亮效果比正品要强。

:::全能特亮油:::::

本品可用于炸烤酱卤各种肉类食物的表面，如炸鸡、烤鸡、扒鸡，烧鸡、酱鸭、烤鸭、酱肉、腊肉、肉串、烤鱼、蹄膀、火腿、香肠，也可用于月饼、面包、麻花、巧克力、各种坚果和各种蔬菜菜肴的表面发亮。使食品特别鲜亮诱人，延长货架期，可明显增加销量。
本品一刷就亮，立显实效，烘干后是一层光亮的干膜，不粘手。
注意：本品在常温静置下易分层，上下层效果相同，可摇匀使用。
外观： 无色无味可食用的加有防腐剂的纯天然液体。
成分：精制天然植物多糖溶液、山梨酸钾、苯甲酸钠。
用法：在已成熟的食物表面用软刷直接涂刷微量本品，刷一遍很亮，刷两遍特亮，刷后可烘干，长期有锃亮光泽。

分类：全能特亮油正品、特外品两种。