飘香粉是我公司最新开发的系列产品,有鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊、鱿、虾,等多种味道,煎炸烹炒烤、蒸煮卤涮煲等任意烹调。特点是在热状态下可迅速散发,香气浓郁,香味纯正。 受用量和温度的影响,在室温至180℃范围内,香气可达几米至几十米,香飘四溢,头香充足,留香持久,后香回味悠长,满口生香。

本品以动物和植物的挥发性精油和酯类为原料。呈半透明饱油状颗粒,偶有轻微粘连,轻摇即散。与咸味香精构成不同,本品不含食盐、水解蛋白、味精、1+G等呈味物质。本品在常温下即散发出较多的飘香物质,在加热状态下挥发的更多,直至碳化。

本品特别使用于餐桌之菜肴。

用法

炸鸡:可把飘香粉与裹粉掺合均匀,用量是裹粉的1%左右。也可直接加进腌液。

烤肉、烤鸡鸭、烤鱼及一般炒菜,可把飘香粉调水后刷在肉体表面,添加量是肉重的0.5‰-1‰,也可直接加入炒锅与菜肴共热。

酱卤肉,煲汤、麻辣烫、汤面等可直接溶入汤中。    用量:微量。

涮牛羊肉,可把飘香粉调成汁,卷入肉卷,或刷在冻肉卷表面,深冷速冻后切薄片。

本品200克罐装,价格不菲但用量很少,一个八时碟的炒肉,只须本品0.1-1克。(用量比撒胡椒面要少)

注意事项:本品为黄色油状颗粒,偶有粘连,轻摇即散,用后紧闭。

鸡味飘香粉

配方:鸡肉飘香物质、鸡骨精油、植物精油、鸡肉粉、分散剂。

用法:炸鸡:本品与裹粉混匀,添量是裹粉的1%-2%。      扒鸡:0.1%

         烤鸡:把本品与少量的水、麦芽糖调匀刷在肉体表面烘烤,用量是肉重的0.5‰-1‰

        煲汤卤煮炒菜麻辣烫: 把本品直接溶入汤中,添加量任意 。

鸭肉飘香粉

配方:鸭肉飘香物质、鸭骨精油、植物精油、鸭粉、分散剂。

本品适用于烤鸭、炸鸭、酱鸭、鸭菜、鸭油煲、鸭架汤等。

用于烤鸭的配方是:在腌入味的鸭体表面刷    麦芽糖1份、水5份、红浙醋1份、香油1份,飘香粉1份,烤沥下的鸭体油水若干份。刷匀后入炉烤熟。

鱼肉飘香粉

配方:鱼肉飘香物质、鱼骨精油、植物精油、鱼粉、分散剂。

本品适用于烤鱼、炸鱼、蒸鱼、熬鱼、水煮鱼、鱼丸、鱼馅、炒菜、煲汤等。

 

猪肉飘香粉:

配方:猪肉飘香物质、猪骨精油、植物精油、猪肉粉、分散剂

本品适用于烤肉、炸肉、酱卤、炒肉、排骨、肉馅、炒菜等。

 

牛肉飘香粉

配方:牛肉飘香物质,牛骨精油、植物精油、牛肉粉、分散剂。

本品适用于烧烤、酱卤、清炖、红烧、牛肉面、肉馅、汤锅等

 

羊肉飘香粉

配方:羊肉飘香物质、羊浸膏、植物精油、羊肉粉、分散剂。

本品适用于炸肉、烤肉、烧煮、汤炖、涮锅、肉馅、炒菜等。

各种烤肉的配方是:在腌入味的肉块表面刷   飘香粉1份、麦芽糖1份、水5份、植物油若干份,混合后刷在小肉块表面即可烤熟。

虾肉飘香粉

配方:虾飘香物质、虾壳精油、植物精油、虾粉、分散剂。

本品适用于烧烤、焖煮、酱卤、汤馅、干烧大虾、红焖大虾等

干烧大虾、红焖大虾可在勾芡液中调入微量飘香粉。  

鱿鱼飘香粉

配方:鱿鱼飘香物质、鱿骨精油、植物精油、鱿鱼粉、分散剂。

本品适用于烧烤、炒菜等

百草液

添香添味,祛腥祛膻,选料精良、科学提纯。

用法:直接加入腌液或汤锅中。

用量:0.05-0.1%

配料:肉桂、良姜、丁香、八角、花椒、白芷、草果、小茴香、砂仁、黑胡椒、白胡椒、山萘、肉蔻、孜然、水、乳化剂、山梨酸钾

本品比传统十三香味道浓几倍至十几倍,且用法简便,用途广泛,价格持平,深受用户欢迎。

 

 
 

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