使用梅考梅牌肉味飘香红油刷拌料。可以把烤肉串的色香味发挥到别致。在整个小吃街，你迅速升值为天下*串。会当凌绝顶，一览众山小。
如果单独烤一种肉的串，比如，羊肉串、鸡肉串、鱼串、鱿鱼串，虾串…以烤鱼串为例的配方是：

烤鱼串：
四星鱼肉腌粉250克+加酶*十八香250克，用自来水3000克化开，腌泡拾掇干净的小鱼15公斤。储藏于冰柜12小时以上，然后穿成串，随用随取。
烤炉可用明火碳烤、电烤、缸烤。
烤熟后，出售时刷拌鱼肉味飘香红油刷拌料，也可再撒点辣椒粉、孜然粉。

      如果不提前腌制，直接串用嫩肉粉处理过的羊肉小块烤 ，其实也很好，不容易变黑。
边烤肉，边撒细盐和四星鱼肉腌粉的混合粉（比例9：1）、辣椒粉、孜然粉。烤熟后出售时刷一些鱼肉味飘香红油刷拌料。

      鱼肉味飘香红油刷拌料是一种具有豆豉香味、纯正的鱼肉香味、孜然为首的各种植物香辛料香味混成一体的红油。其色香味是绝配。飘香致远，浓郁沁口，回味悠长，不膻不腻。

  以上使用到的调料均可以在梅考梅公司选择购买：

         1、 四星鱼肉腌粉28元500克
         2、加酶*十八香28元500克
         3、粉态高倍鸡汁20元500克(代替四星鱼肉腌粉、加酶*十八香，也是一种良好的三*的可用于当作腌粉，比鸡精鲜数倍的，具有防酸、防腥膻、保汁水、嫩化、增鲜增味的多功能通用调味粉)
         4、上等辣椒粉25元500克（较之市场上出售的普通辣椒粉，又红又辣又细）
         5、上等孜然粉25元500克（较之市场上出售的普通孜然粉，又香又嫩）

        6、鱼肉味飘香红油刷拌料  （36元1000克是一种具有豆豉香味、纯正的鱼肉香味、各种植物香辛料香味混成一体的红油。其色香味是绝配。飘香致远，浓郁沁口，回味悠长，不腥不腻。）

解酒功能：
本公司调料特别是粉态高倍鸡汁产品所含~细粉，用于调味，也是解酒良药。无形间食客成倍增加饮酒量，且不易醉。