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梅考梅调味品调料产品类别 梅考梅zui畅销产品榜
梅考梅调味品产品 酱牛肉调料
梅考梅酱牛肉做法

级别高 酱牛肉制作工艺

春节答谢——赠送电子秤称重勺(2013-1-1至2013-3-1)

自2013年1月1日起至3月 日止,凡一次购买梅考梅调料200元以上,赠送1克-1000克厨房秤一台;或赠0.1克-300克电子称重勺一只。
一次购买350元梅考梅调料,赠0.1-2000克精准电子秤一台或级别高 勺子秤一把。不重复赠送。称重勺系中国制造,风靡全欧州每一家庭和厨房食品作坊。礼品不多,赠完为止欲购从速。

赠品以实物为准

 

 

 

 

 

 

配料表:  牛腱子肉10公斤、水(老汤)8公斤
调料:     百草液(百草粉)60克
            牛肉汁浓缩粉(四星牛肉腌粉、高倍鸡汁)50克
            梅考梅牌牛膏(4星-7星)30-100克
            牛飘香粉(4星)    30-50克
            酱肉护色保鲜剂   50克
            豆瓣酱          100-200克
            老抽适量,找色
            红曲红色素适量,找色
            白糖            30-100克找准甜味
            盐找准咸淡味
先位次调老汤锅料成本较高,以后就成本很低了。每斤酱牛肉料钱在0.5-1元左右。
zui后刷一道飘香牛肉味红油刷拌料

选牛的前腱子和外条部位(其他部位不适合),切成适量长条大快,洗净与梅考梅百草香粉或百草液共煮至熟。用量是连水带肉总重量的0.3-0.5%。嫩牛肉煮10--15分钟,老牛肉煮20--30分(火候和时间的要求非常重要,时间短了不熟不烂,时间长了肉散,无法切片)。去沫子。加入牛肉汁浓缩粉( 50-100克浓缩粉可煮 30 斤牛肉)、牛骨髓膏(牛肉的千分之三)、牛肉味飘香粉(牛肉重量的千分之3)酱肉护色保鲜剂(牛肉的千分之3)、老抽、红曲红色素、豆酱、白糖、鲜姜块去火共焖3-5小时,各种配料和料包的用量可参考红烧牛肉块的配比,焖时不打开锅盖,略凉后立即速冷冻。后切成大片出售。
只要地点好保您能成多年品质,日赚净利千元。注意:加入护色剂可防变黑,用焦糖色素和红曲红色素100色价把牛肉染成棕黑透红色很诱人。而加些牛飘香粉可以显眼鲜香气扑鼻。刷一道牛肉味红油刷拌料则与众不同,色泽诱人香气扑鼻,提高价次和卖点。
用大号高压锅熟得快。或可加入适量山楂片,也帮助煮熟。
      特点:入口即化,回味无穷。

解酒功能:
本公司调料特别是粉态高倍鸡汁产品所含中草药细粉,用于调味,也是解酒良药。无形间食客成倍增加饮酒量,且不易醉。

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