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玫瑰鸡腿调料
玫瑰鸡腿
主料：鸡大腿3公斤，化冻洗净。
辅料：红卤汤0.6公斤，玫瑰露酒50克，鸡骨精油3克。
工艺：1、炒勺上火，加清水，水开后抄鸡腿，抄好后捞出。
2、红卤汤砂锅上火，把抄好鸡腿放入锅内，加盖，大火煮开后改中火30分钟。捞出，趁热喷洒露酒和鸡骨精油，凉后改刀切盘。
特色：鸡肉清香中混有玫瑰香气。
味道评定等级：★一星级。
