脆山药炒肉片
食材  生山药300克  猪瘦肉150克
调料  梅考梅高倍鸡汁3克 植物油、葱姜末、酱油、盐、水淀粉  适量
做法  山药刮皮切斜片洗净，拌微量盐。猪肉洗净切片，拌微量酱油预腌。
炒勺上火，注入植物油。油热 下葱姜炝锅。下瘦肉片煸炒至内外变色，捞出；留余油炒山药片。浇少量水，撒高倍鸡汁。下过火后的肉片。淋明油。

 这道菜的做法要点提示  在很多蔬菜为主要食材时，提前用盐预先拌一下，蔬菜的味道有些咸淡味。整体菜肴会很好吃。