天津市梅考梅食品有限公司  

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  • 油炸裹粉
  • 腌粉粉态高倍鸡汁
  • 咖喱粉咖喱膏
  • 各种滋味烧烤酱
  • 不同等级腌粉
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烧烤配方|秘方|腌料
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梅考梅调味品调料产品类别 梅考梅zui畅销产品榜
奶油烤杂拌  
 奶油烤杂拌

奶油烤杂拌是西餐中zui普通的一道菜肴,与土豆沙拉、红菜汤、罐焖牛肉同是点菜榜前四名。
参考的传统配方是:(天津起士林餐厅,北京莫斯科餐厅)
主料:火腿肠、红肠、蒜肠、午餐肉肠各种肠
辅料:土豆、洋葱
调料:淡奶粉、黄油、盐、高倍鸡汁、胡椒粉、淀粉
操作:1、将肠切成小片,洋葱切成小块,土豆洗净煮熟去皮切成小片
2、坐锅上火,将肠、洋葱、土豆放入锅内加水煮开后备用。
3、淡奶粉、水调成糊,坐锅点火,放入奶糊、黄油、盐、胡椒粉,用小火煮5分钟,倒入肠、洋葱、土豆共煮的汤,加高倍鸡汁、水、淀粉调稠,倒进深盘,在电烤箱用小火烤8分钟,表面焦黄出炉上桌。
高倍鸡汁是天津梅考梅食品有限公司的产品,具有比鸡精要鲜无数倍的效果,同时可以有效去除异味、杂味。用量是食物总重量的千分之1-3.


创新配方:(梅考梅)
主料:火腿肠、盐水火腿肠、红肠、蒜肠、午餐肉肠各种肠。
辅料:土豆、洋葱、芹菜、绿豌豆、甜玉米粒、胡萝卜、西蓝花、各种鲜蘑菇、西红柿
调料:梅考梅牌汉堡酱、盐、梅考梅牌上等胡椒粉、高倍鸡汁
操作:1、把各种肠切成片备用。
         2、土豆去皮切丁,泡在自来水中备用,洋葱去皮切成圈丝,芹菜去叶切成小段,胡萝卜去皮切成丁,西蓝花(或菜花)掰成小花,蘑菇切丁,西红柿去皮切丁
         3、在一个大盘子上,分别堆上土豆丁、洋葱丝、绿豌豆、玉米粒、芹菜段、胡萝卜丁、小西蓝花、蘑菇丁、西红柿丁,入微波炉,高火3分钟后取出备用。
         4、锅上火,加入少量黄油,中火锅热,下肠片,煎出香味,倒入各种菜丁,略煸炒,调入盐、高倍鸡汁,胡椒粉。去火,倒入适量汉堡酱,拌匀,分几份倒入深盘,在电烤箱内,小火烤8分钟,表面焦黄后可上桌。


         说明:梅考梅牌汉堡酱味道适中,口感比淀粉糊爽很多,梅考梅牌胡椒粉比市售普通胡椒粉又香又细,味道好很多。尽量不加水或少加水,用微波炉这一现代手段,能zui大限度保持蔬菜的味道和营养。
此菜味咸香,红黄蓝绿白色相间,味道好,成本低,利润高,十分叫座。更受现代男女老幼的喜爱。

解酒功能:
本公司调料特别是粉态高倍鸡汁产品所含中草药细粉,用于调味,也是解酒良药。无形间食客成倍增加饮酒量,且不易醉。

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