烤卤干

烤卤干：
豆腐干 15千克，高倍鸡汁500克，鸡骨髓膏 200克，鸡骨架 1500克，鸡味飘香粉3克，百草液0--50克。
制作工艺：鸡骨架加水熬汤，汤开后随时~浮沫，改小火两小时，弃骨架。加入高倍鸡汁和骨髓浸膏、百草液和豆腐干，汤开后立刻去火， 加入飘香粉，晾凉捞出豆腐干，刷上特亮油，直接出售或串上竹签后晾干备用，供客人用于烧烤。
特点：鸡香浓郁，飘香四溢，食客叹为观止。

如果单用梅考梅鸡肉汁浓缩粉替代高倍鸡汁、可不用飘香粉、百草液、鸡膏。味道也达到五*标准